Ok 21 litrów 2,5°Blg. Ponieważ początkowo było o 1,5°Blg więcej niż zakładał plan, więc rozcieńczyliśmy dodając 2,5 litra wody z Biedronki. Po rozcieńczeniu powinno wyjść OG 15,1°Blg, FG 2,2°Blg, 6,6% ABV.
100 g cukru do nagazowania.
Cicha fermentacja z dodatkiem 50 g Centenniala, na razie odfermentowało do 4,5-5°Blg.
Kolejna edycja klona Bell's Two Hearted Ale, którą pierwszy raz uwarzyliśmy jako 016.
Dziennik:
- 10:40 Do 18 litrów zagrzanej wody:
- Pale ale 5 kg
- Carahell 0,2 kg
- Carapils 0,2 kg
- Wiedeński 1 kg
- 10:56 Temperatura ustalona na 65°C, zawinięte w koc
- 12:26 Zatarte z jednym podgrzaniem po drodze do 65°C
- 12:47 Mash-out w 76°C, przelane do wysładzania
- 13:22 Początek wysładzania, brzeczka przednia 20,5°Blg
- 15:03 Pełen garnek brzeczki wrze, zeszło ok 18 litrów wody, 1,2 litra resztek wylaliśmy
- 16:11 33 g Centennial z 2014, 8,5 % alfakwasów
- 16:40 33 g Centennial
- 16:59 Łyżeczka mchu i cynk
- 17:05 33 g Centennial
- 17:10 Chłodzenie
- 18:46 17°Blg, zadane uwodnionymi US-05, objętnośc nieokreślona