Scooby (045) - butelkowanie
Pozostało już na 2°Blg. Przelane prze skarpetę, żeby pozbyć się chmielin i rozlane do 45 butelek z dodatkiem 110 g cukru.
lis 30, 2015
lis 21, 2015
Scooby (045) - cicha
Odfermentowało do 2°Blg. Przelane na cichą fermentację z dodatkiem 50 g Centennial.
Temperatura fermentacji (fioletowa linia):
lis 11, 2015
Scooby (045) - American India Pale Ale
Kolejna edycja klona Bell's Two Hearted Ale, którą pierwszy raz uwarzyliśmy jako 016. Jest to pierwszy raz kiedy znamy już smak oryginału (nie, żeby wpłynęło to w jakikolwiek sposób na recepturę).
Zasyp:
- 5 kg Pale ale (Strzegom)
- 1 kg Wiedeński (Castle Malting)
- 0,2 kg Caramel Pils (Bestmalz)
- 0,2 kg Karmelowy Jasny (Strzegom)
Dziennik:
- 11:05 Słody do 17 litrów zagrzanej wody
- 11:15 Temperatura ustalona na 65°C, garnek w kocu
- 12:20 Blisko zatarcia, podgrzna do 66°C i opakowane na powrót w koc.
- 13:05 Grzanie do mash-outu. Zacierało się długo, bo mieliśmy przerwę na rogale świętomarcińskie.
- 13:20 Przelane do wysładzania
- 13:45 Początek wysładzania.
- 13:50 Brzeczka przednia 22°Blg
- 14:13 Koniec wysładzania, zeszło ok 24 litry
- 16:13 33 g Centennial, zbiór 2014 8,5% alfakwasów
- 16:43 33 g Centennial
- 17:03 Trochę mchu i tabletka cynku
- 17:09 33 g Centennial
- 17:13 Chłodzenie
- 18:20 Przelane, zadane uwodnionymi US-05.
Wyszło ok 14,5°Blg 23 litry. Trochę chyba za szybko wysładzałem i to się na wydajności odbiło. Może też wyszedłem z wprawy przez długą przerwę.