Two Hearted Scooby (II) - American India Pale Ale
Powtórka z Two Hearted Scooby, tym razem chmielona szyszką (bo jak kiedyś robiłem zakupy, to jeszcze nie było granulatu z 2012, a zapasy z 2011 już się skończyły).
Zasyp:
- Pale Ale 5 kg
- Wiedeński 1 kg
- Karmelowy jasny, Steinbach 0,23 kg
- Karmel pils 0,17 kg
Zacierane do skutku w 67°C.
Chmielenie:
- Centennial 33 g, 60 min
- Centennial 33 g, 30 min
- Centennial 33 g, 5 min
Dziennik (dość ubogi):
- 15:02 Zasyp do ok. 16 litrów, ustalenie temperatury na 67°C.
- 16:46 Po mash-out, złoże do filtracji się układa.
- 17:11 Początek filtracji, brzeczka przednia 22-23°Blg.
- 19:33 33 g szyszki.
- 20:04 33 g szyszki, 3 g mchu, tabletka cynku.
- 20:30 33 g szyszki.
- 20:35 Początek chłodzenia
- 21:42 Dodano uwodnione US-05.
Wyszło 24 litry 17°Blg, wydajność bezwzględna 68%, względna 86%. Babrania z szyszkami było co nie miara, trzeba to na przyszłość jakoś inaczej robić.