Woda kolońska (034) - butelkowanie
Rozlane do 48 butelek z dodatkiem 150 g cukru (2,5 vol CO2).
maj 01, 2014
mar 07, 2014
Woda kolońska (034) - cicha
2°Blg, przelane na cichą.
mar 01, 2014
Woda kolońska (034) - Nibykolońskie
Składniki:
- Pilzneński 3,7 kg
- Pszeniczny 205 g
- Orkiszowy 205 g
- Magnum 20 g/60 min
- Tettnang 18 g/15 min
- US-05
Zacieranie 64°C/45 min + 72°C/15 min
Dziennik:
- 11:00 Grzanie 12 litrów wody
- 11:30 Słody:
- 3,7 kg pilzneńskiego
- 0,21 kg pszenicznego
- 0,31 kg orkiszowy Tempreatura ustaliła się na 54°C
- 11:42 Grzanie
- 11:56 65,5°C
- 12:45 Na gaz, 63,5°C
- 12:55 72°C
- 13:17 Zatarte, na gaz
- 13:50 Początek wysładzania, brzeczka przednia 20°Blg
- 14:36 Pełen garnek ok 10°Blg
- 18:07 20 g Magnum
- 18:52 18 g Tettnag, 4 g mchu irlandzkiego, tabletka cynku
- 19:08 Chłodzenie
- 20:16 12°Blg, 24 litry, zadane 110 ml gęstwy US-05 z poprzedniego piwa, zebranej 28.02.2014.