Scooby (041) - American India Pale Ale
Kolejna edycja klona Bell's Two Hearted Ale, którą pierwszy raz uwarzyliśmy jako 016.
Dziennik:
- 10:40 Do 18 litrów zagrzanej wody:
- Pale ale 5 kg
- Carahell 0,2 kg
- Carapils 0,2 kg
- Wiedeński 1 kg
- 10:56 Temperatura ustalona na 65°C, zawinięte w koc
- 12:26 Zatarte z jednym podgrzaniem po drodze do 65°C
- 12:47 Mash-out w 76°C, przelane do wysładzania
- 13:22 Początek wysładzania, brzeczka przednia 20,5°Blg
- 15:03 Pełen garnek brzeczki wrze, zeszło ok 18 litrów wody, 1,2 litra resztek wylaliśmy
- 16:11 33 g Centennial z 2014, 8,5 % alfakwasów
- 16:40 33 g Centennial
- 16:59 Łyżeczka mchu i cynk
- 17:05 33 g Centennial
- 17:10 Chłodzenie
- 18:46 17°Blg, zadane uwodnionymi US-05, objętnośc nieokreślona