Browar Grota

paź 11, 2014

Scooby na Citrze (038) - American India Pale Ale

Nasza ulubiona, wielokrotnie (016, 028, 037) warzona AIPA w wersji na Citrze zamiast na Centennialu

Dziennik:

  • 11:44 5 kg pale ale, 1,1 kg wiedeńskiego, 0,23 kg karmelowego jasnego i 0,13 kg karmel pilsa do 17 litrów wody
  • 11:51 Temperatura ustalona na 66°C
  • 13:50 Temperatura spadła do 62-63°C, zatarte, więc na gaz
  • 14:16 76°C, przelane do wysładzania. Brzeczka przednia 21°Blg.
  • 15:27 Pełen garnek, zeszło ok 16 litrów wody do wysładzania
  • 17:00 20 g Citry (13% alfakwasów)
  • 17:30 25 g Citry, mech i cynk
  • 17:56 40 g Citry
  • 18:01 Początek chłodzenia
  • 19:37 Przelane, zadane 100 ml zebranej wczoraj gęstwy US-05 po 037. 15°Blg.