Pseudopils (033) - rozlew
2°Blg, rozlane do 50 butelek z dodatkiem 163 g cukru.
mar 07, 2014
lut 21, 2014
Pseudopils (033)
Składniki:
- Pilzneński 5 kg
- Carahell 225 g
- Marynka 21 g/90 min
- Lubelski 8 g/45 min + 23 g/0 min
- H. Hersbrucker 5 g/45 min
- EKG 6,5 g/45 min
- US-05
Zacieranie: 62°C, dekokcja 72°C/15 min, 72°C/30 min
Dziennik:
- 11:15 Woda 58°C
- 5 kg Pilzneńskiego Castle Malting
- 0,25 kg Carahell
- 11:18 54°C, 1/3 do szybkowaru
- 11:25 Dekokt 64°C
- 11:47 Dekokt 62°C, grzanie do 72°C
- 11:53 Dekokt 72°C
- 12:03 Dekokt do wrzenia, wygląda na zatarty
- 12:17 Wrze
- 12:28 Zwrot, 65°C, odebranie II dekoktu (4 rondle)
- 12:36 W garnku 63°C
- 12:40 Dekokt II 72°C
- 12:55 Grzanie
- 13:08 Wrze
- 13:25 Zwrot
- 13:35 74°C po podgrzaniu, przerwa 30 min
- 14:12 Zatarte, na gaz
- 14:32 Złoże się układa
- 14:55 Początek wysładzania, brzeczka przednia 21,5°Blg
- 15:40 Pełen garnek 12,5°Blg
- 16:33 Marynka 23 g data ważności 06.2012
- 17:20
- Lubelski 9 g
- H.H. 5 g
- EKG 6,5 g
- 17:48 cynk tabletka, mech 5 g
- 18:03 Lubelski 27 g, chłodzenie
- 19:23 23,5 litra 13,5°Blg, zadane uwodnione US-05. Uzupełnion wodą z Biedronki do 26 l