Scooby (037) - rozlew
Odfermentowało do 3°Blg i zostało rozlane do 44 butelek z dodatkiem 120 g cukru.
paź 17, 2014
paź 10, 2014
Scooby (037) - cicha
Przelane na cichą z dodatkiem 50 g Centenniala. Odfermentowało do ok 3-3,5°Blg. Gęstwa drożdżowa zebrana.
Temperatura fermentacji (fioletowa linia):
wrz 24, 2014
Scooby (037) - American India Pale Ale
Kolejna edycja AIPY wg Scoobiego.
Zasyp:
- Pale Ale 5 kg
- Karmelowy jasny, Steinbach 0,23 kg
- Karmel pils 0,17 kg
- Wiedeński 0,9 kg
Chmielenie: Centennial 7,5% alfakwasów, po 33 g na 60 min, 30 min i 5 min.
Dziennik:
- 10:05 Grzanie 16 litrów wody
- 10:53 Słody, 1,5 litra wody, temperatura ustalona na 67°C
- 12:33 Zatarty zacier na gaz.
- 12:50 Przelane do wysładzania, 75°C
- 13:13 Początek wysładzania, brzeczka przednia 20,5-21°Blg
- 15:00 Wrze, 14°Blg. Do wysładzania zeszło ok 15 litrów wody.
- 15:15 Chmiel
- 15:45 Chmiel+mech
- 16:11 Chmiel+cynk
- 16:17 Chłodzenie
- 17:15 Przlewamy, zadajemy uwodnionymi US-05. Podobno 14,5°Blg.