Browar Grota

sty 30, 2017

sty 15, 2017

sty 07, 2017

Kolczatka puszkowana II (054)

Druga wersja Kolczatki puszkowanej 053. Przepis ten sam, ale tym razem z drożdżami Belgian Abbey

Dziennik:

  • TODO Grzanie 20 l wody
  • TODO 3 puszki 1,7 kg jasnego ekstraktu słodowego WES dodane
  • TODO 78°C
  • TODO 16,5°Blg
  • TODO 30 g Tomahawk
  • TODO 20 g Tomahawk + 12 g Amarillo
  • TODO 30 g Tomahawk + 30 g Amarillo
  • TODO Początek uwadniania Mangrove Jack's M41 Belgian Ale
  • TODO Początek chłodzenia, 20 g Tomahawk + 20 g Amarillo
  • TODO Przelane 20,4 l 17,5°Blg, zadane uwodnionymi drożdżami.
opublikowano o 00:00 · dziobak 054

gru 31, 2016

gru 20, 2016

Kolczatka puszkowana (053)

Dziennik:

  • 18:05 Grzanie 20 l wody
  • 18:58 3 puszki 1,7 kg jasnego ekstraktu słodowego WES dodane
  • 19:04 78°C
  • 19:19 16,5°Blg
  • 19:41 30 g Tomahawk
  • 20:11 20 g Tomahawk + 12 g Amarillo
  • 20:26 30 g Tomahawk + 30 g Amarillo
  • 20:31 Początek uwadniania Mangrove Jack's M41 Belgian Ale
  • 20:41 Początek chłodzenia, 20 g Tomahawk + 20 g Amarillo
  • 21:32 Przelane 20,4 l 17,5°Blg, zadane uwodnionymi drożdżami.
opublikowano o 00:00 · dziobak 053

gru 12, 2016

lis 13, 2016

Wyprzedaż garażowa (052)

Dziennik:

  • 11:40 Grzanie 16 litrów wody
  • 12:25 3 litry wody i słody:
    • Aroma 150 580 g
    • Aroma 100 220 g
    • Biscuit 840 g
    • Carahell 185 g
    • Karmelowy Jasny Strzegom 145 g
    • Special B 325 g
    • Caramunich I 630 g
    • Caraaroma 300 g
    • Carapils 700 g
    • Wiedeński 100 g
    • Pszenicznych 500 g
    • Pilzneński 3 kg
  • 12:47 62°C
  • 14:32 Wciąż nie zatarte, podgrzano do 64°C
  • 15:34 Wciąż nie zatarte, podgrzano do 64°C
  • 16:40 1 kg świeżego pilzneńskiego, kolejne 3 litry wody, zagrzano do 64°C
  • 17:36 Podgrzane powoli do 72°C
  • 18:35 Zatarte, przelane do wysładzania, dodane 150 g Carafa III Special
  • 19:10 Początek wysładzania, brzeczka przednia 26°Blg
  • 21:00 Pełen garnek 17°Blg, zeszło ok 24 litry wody do wysładzania
  • 22:15 Początek chmielenia:
    • 47 g Chinook 2015 11,2% aa
    • 53 g Amarillo 2014 8,9% aa
  • 23:05 5 g mchu, 50 g Fuggles 2014 4% aa
  • 23:15 Początek chłodzenia
  • Ok. północy: 19°Blg, przelane do fermentacji, zadane przeterminowanymi dwa lata M27, któ©e rano zostały wrzucone na mieszadło z litrem wody z filtra i nieprzegotowaną paczką 100 g suchego ekstraktu
opublikowano o 00:00 · 052 warki

paź 10, 2016

paź 05, 2016

wrz 25, 2016

Szalona AIPA (051)

Na bazie przepisu andyego z piwo.org

Słody:

  • Pilzneński 6 kg
  • Monachijski 1 kg
  • Caraamber 0,5 kg
  • Pszeniczny 0,5 kg

Chmielenie:

  • Chinook 50 g/60 min
  • Mosaic 20 g/60 min + 25 g/30 min + 25 g/15 min + 25 g/0 min + 50 g na cichą
  • Citra 25 g/30 min + 25 g/15 min + 25 g/0 min + 50 g na cichą

Fermentacja S-05

Dziennik:

  • 11:35 Grzanie 20 l wody
  • 11:55 Słody dodane, pełen garnek zacieru, temp 56°C
    • Caraamber 0,5 kg
    • Pilzneński 5,82 kg
    • Monachijski 1 kg
    • Pszeniczny 0,86 kg
  • 12:05 Grzanie do 64°C, dodano litr wody
  • 12:18 65,5°C
  • 13:00 Grzanie do 72°C
  • 13:16 72°C
  • 13:49 Zatarte
  • 14:03 76°C, przelewanie do wysładzania
  • 14:06 Przelane
  • 14:36 Początek wysładzania, brzeczka przednia 22°Blg
  • 15:12 Koniec wysładzania, pełen garnek 17°Blg plus 5 litrów 5°Blg
  • 16:14 Duży garnek wrze
  • 16:45 Chinook + Mosaic
  • 17:15 Citra + Mosaic
  • 17:30 Citra + Mosaic + 5 g mchu
  • 17:45 31,7 g Mosaic + 25 g Citra, początek chłodzenia
  • 15:15 21°C, 20°Blg, ok 22 litry, przelane i zadane uwodnionymi US-05
opublikowano o 00:00 · 051 warki aipa
Next → Page 1 of 14