Belg (031) - Belgain Pale Ale
Składniki:
- Pilzneński 2 kg
- Pale Ale 2 kg
- Pszeniczny 135 g
- Abbey 230 g
- Special B 135 g
- płatki jęczmienne 110 g
- płatki owsiane 110 g
- Carared 270 g
- Styrian Goldings 8 g/25 min + 8 g/5 min
- Northern Brewer 22 g/60 min
- Curacao 1,5 g/5 min
- Skórka cytrynowa 7,5 g/5 min
- Mech 4 g/10 min
- Belgian Ardeness
Dziennik:
- 11:52 62°C, 25 min, 15 litrów
- 12:20 Na gaz
- 12:30 72°C
- 13:10 Zatarte, mash-out
- 13:25 Przelane po mash-out
- 13:50 Początek wysładzania
- 14:30 Pełen garnek 11,5-12°Blg, do wysładzania zeszło ok 19-20 litrów
- 17:00 22 g Northern Brewer
- 17:35 8 g Styrian Goldings
- 17:50 mech + cynk
- 17:55 cytryna, curacao, 8 g Styrian Goldings
- 18:00 Chłodzenie, 13°Blg